Opor Ayam Bumbu Kuning Maknyus.
Anda bisa membuat Opor Ayam Bumbu Kuning Maknyus menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Bumbu Kuning Maknyus yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Bumbu Kuning Maknyus
- Siapkan 1/2 Kg of ayam.
- Anda perlu 8 of Cabe rawit.
- Anda perlu 3 of Cabe merah keriting.
- Persiapkan 1 of Cabe besar merah.
- Anda perlu 1 Batang of daun bawang.
- Persiapkan 3 Siung of bawang putih.
- Persiapkan 4 Siung of bawang merah.
- Persiapkan 1 Lembar of daun salam.
- Siapkan 2 Lembar of daun jeruk.
- Anda perlu 1/2 Sdt of Ketumbar.
- Anda perlu 1 Cm of kunyit.
- Persiapkan 1 Cm of jahe.
- Persiapkan 1 Cm of lengkuas.
- Anda perlu 1 Buah of tomat(tanpa biji).
- Anda perlu 1 Bungkus of Santan Kara.
- Persiapkan 1/4 Sdm of garam.
- Persiapkan 1/2 Sdm of kaldu ayam bubuk Royco.
- Persiapkan 1/4 Sdm of gula pasir.
- Anda perlu 1 Liter of Air matang.
- Anda perlu of Bawang Goreng.
Langkah-langkah Memasak Opor Ayam Bumbu Kuning Maknyus
- Cuci bersih ayam hingga 3x, dan rebus dengan air mendidih selama 4 menit.Dan masukkan daun jeruk untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu....diamkan beberapa menit dan siap digoreng setengah matang..
- Blender bumbu : semua cabe+bawang putih+bawang merah+ketumbar+kunyit sampai halus, tambahkan sedikit air pas blender.
- Tumis bumbu : tumis bumbu yg telah diblender dengan minyak panas sampai harum. Tumis dengan daun salam, lengkuas, jahe, daun salam, 1 lembar daun jeruk. Jika sudah, baru tambahkan air 1 Liter..
- Masukkan ayam yg telah digoreng saat air bumbu mendidih, aduk, tunggu sampai 5 menit agar bumbu meresap. Tuangkan garam, gula, kaldu bubuk. Daun bawang terakhir.
- Masukkan santan kara jadi.Aduk merata.Taburi bawang goreng jika mau.Siap disajikan dengan lontong dan kerupuk atau sambal goreng kentang.