Name: Kare ayam kentang (tidak pake santan dan tidak pake minyak)
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 8 buah sayap ayam; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; 3 buah kemiri sangrai; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 1 sdm bubuk kare; 1 sdt gula (sesuai selera); 1 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt bumbu kaldu jamur (sesuai selera); Bahan Lainnya; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 4 buah kentang; 2 buah tomat; 2 buah kembang lawang; 2 buah kapulaga; 2 buah cengkeh; 5 lembar daun kare (saya gak pake)

Kare ayam kentang (tidak pake santan dan tidak pake minyak).

Kare ayam kentang (tidak pake santan dan tidak pake minyak) Anda bisa memasak Kare ayam kentang (tidak pake santan dan tidak pake minyak) menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare ayam kentang (tidak pake santan dan tidak pake minyak) yang baik.

Bahan-bahan Kare ayam kentang (tidak pake santan dan tidak pake minyak)

Anda perlu 8 buah of sayap ayam.
Anda perlu of Bumbu halus.
Anda perlu 10 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 4 buah of cabe merah keriting.
Persiapkan 3 buah of kemiri sangrai.
Anda perlu 2 ruas of jahe.
Persiapkan 2 ruas of lengkuas.
Siapkan 2 ruas of kunyit.
Siapkan 1 sdm of bubuk kare.
Persiapkan 1 sdt of gula (sesuai selera).
Persiapkan 1 sdt of garam (sesuai selera).
Anda perlu 1 sdt of bumbu kaldu jamur (sesuai selera).
Siapkan of Bahan Lainnya.
Persiapkan 4 lembar of daun salam.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 4 buah of kentang.
Persiapkan 2 buah of tomat.
Persiapkan 2 buah of kembang lawang.
Anda perlu 2 buah of kapulaga.
Siapkan 2 buah of cengkeh.
Anda perlu 5 lembar of daun kare (saya gak pake).

Step by Step Membuat Kare ayam kentang (tidak pake santan dan tidak pake minyak)

Haluskan bumbu diatas dengan menggunakan blender lalu beri air sedikit, setelah halus tumis bumbu di wajan. Tumis bumbu dengan di beri air sedikit demi sedikit hingga bumbu mendidih. Setelah itu masukan daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali dengan di beri air, tunggu bumbu sampek mendidih. Pada tahap ini saya memastikan bumbu benar2 mendidih supaya dalam proses memasak nantinya tidak bau langu krn bumbu tidak di tumis dengan minyak..
Setelah bumbu mendidih masukan ayam lalu aduk2 dengan bumbu hingga merata, setelah itu tambahkan air dan masak ayam hingga matang. Kira2 ayam setengah matang masukan kentang dan tomat lalu masak hingga ayam dan kentang matang sempurna. (Bisa ditambah air kalo mau kare ini lebih berkuah).
Setelah ayam dan kentang matang bisa di koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas matikan kompor dan kare ayam siap disajikan..