Name: Opor Ayam Kuning
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1,5 kg Ayam; 1000 ml santan kental; 2 liter santan encer; bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 cm kunyit, bakar dulu; 2 cm jahe, bakar dulu; 3 cabe rawit merah; 1 1/2 sdm ketumbar; 1 sdt jinten; 1/2 sdt merica; secukupnya gula, garam; bumbu tambahan:; 2 batang sere, geprek; 3 lembar daun salam; 4 cm lengkuas, geprek; 1 lembar daun jeruk purut; kaldu bubuk (optional)

Opor Ayam Kuning.

Anda bisa memasak Opor Ayam Kuning menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kuning yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning

Siapkan 1,5 kg of Ayam.
Persiapkan 1000 ml of santan kental.
Anda perlu 2 liter of santan encer.
Anda perlu of bumbu halus:.
Siapkan 8 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 2 butir of kemiri.
Anda perlu 3 cm of kunyit, bakar dulu.
Siapkan 2 cm of jahe, bakar dulu.
Anda perlu 3 of cabe rawit merah.
Siapkan 1 1/2 sdm of ketumbar.
Persiapkan 1 sdt of jinten.
Anda perlu 1/2 sdt of merica.
Anda perlu secukupnya of gula, garam.
Anda perlu of bumbu tambahan:.
Siapkan 2 batang of sere, geprek.
Anda perlu 3 lembar of daun salam.
Siapkan 4 cm of lengkuas, geprek.
Persiapkan 1 lembar of daun jeruk purut.
Siapkan of kaldu bubuk (optional).

Langkah-langkah Memasak Opor Ayam Kuning

Siapkan semua bahan ya bun. Ayam di cuci lalu digoreng dulu setengah matang. sisihkan.
Panaskan minyak untuk menumis bumbu hingga harum. Setelah semua bumbu harum, masukkan ayam, campur rata, lalu masukkan santan encer. Rebus hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
Setelah itu masukkan santan kental, didihkan dan koreksi rasa. Lebih enak lagi jika direbus lama, tambahkan air lagi jika dirasa perlu..
Opor Ayam Kuning siap dihidangkan....