Name: Kari ayam kampung
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong 10; 2 sachet santan kara (@65 ml); Bawang goreng untuk taburan; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 3 lbr daun salam (skip); 1 tangkai sereh, geprek; Bumbu halus :; 6 btr bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 '/2 sdt ketumbar; 3 btr kemiri, sangrai; 1 ruas jari kunyit, bakar; 1 ruas jari jahe; 70 gr gula merah; 1/2 bngks bubuk kari; Secukupnya garam

Kari ayam kampung.

Anda bisa membuat Kari ayam kampung menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari ayam kampung yang benar.

Bahan-bahan Kari ayam kampung

Siapkan 1 ekor of ayam kampung, potong 10.
Persiapkan 2 sachet of santan kara (@65 ml).
Anda perlu of Bawang goreng untuk taburan.
Siapkan 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
Siapkan 3 lbr of daun salam (skip).
Siapkan 1 tangkai of sereh, geprek.
Siapkan of Bumbu halus :.
Persiapkan 6 btr of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 of '/2 sdt ketumbar.
Persiapkan 3 btr of kemiri, sangrai.
Persiapkan 1 ruas jari of kunyit, bakar.
Anda perlu 1 ruas jari of jahe.
Anda perlu 70 gr of gula merah.
Persiapkan 1/2 bngks of bubuk kari.
Siapkan Secukupnya of garam.

Langkah-langkah Membuat Kari ayam kampung

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, sisihkan. Siapkan semua bumbu, uleg bumbu dan srbagian digeprek..
Tumis bumbu halus dan lainnya hingga harum, masukkan air dan aduk rata. Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga lunak. Tambahkan bubuk kari, lada, ketumbar dan aduk rata..
Setelah ayam lunak, tambahkan gula, garam dan santan..
Aduk santan agar tidak pecah. Tes rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng..