Name: Ayam masak palekko
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam, bebek atau ayam kampung (ayam); bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah aslinya cabe ijo; 20 buah cabe rawit merah asli cabe rawit ijo; 2 batang serei ambil putihnya; 50 ml air asam jawa; 1 sdm gula merah sisir; 2 lembar daun salam; 1 sdt kunyit bubuk; minyak untuk menumis; secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu bubuk

Ayam masak palekko.

Anda bisa memasak Ayam masak palekko menggunakan 13 bahan dan 1 langkah. Begini cara membuat Ayam masak palekko yang benar.

Bahan-bahan Ayam masak palekko

Anda perlu 1/2 kg of ayam, bebek atau ayam kampung (ayam).
Siapkan of bumbu halus :.
Persiapkan 7 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 5 buah of cabe merah aslinya cabe ijo.
Siapkan 20 buah of cabe rawit merah asli cabe rawit ijo.
Anda perlu 2 batang of serei ambil putihnya.
Siapkan 50 ml of air asam jawa.
Persiapkan 1 sdm of gula merah sisir.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
Siapkan of minyak untuk menumis.
Siapkan secukupnya of garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.

Langkah-langkah Membuat Ayam masak palekko

Potong2 kecil ayam cuci hingga bersih lumuri jeruk nipis diamkan 30 menit lalu cuci kembali * blender bumbu halus * tumis bumbu halus hingga harum masukan daun salam dan gula merah masukan air -+ 500 ml dan air asam jawa tambahkan kunyit bubuk aduk rata masukan ayam jgn lupa beri garam, merica bubuk dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga mengering dan menyisakan minyaknya saja * angkat dan sajikan dgn nasi panas.