Resep: Ayam Palekko khas Bugis Paling enak

Ayam Palekko khas Bugis.

Anda bisa membuat Ayam Palekko khas Bugis menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ayam Palekko khas Bugis yang benar.

Bahan-bahan Ayam Palekko khas Bugis

1. Siapkan 1/2 ekor of ayam kampung / itik / bebek.
2. Anda perlu 1 Buah of Jeruk nipis.
3. Siapkan of Bumbu halus :.
4. Anda perlu 15 siung of Bawang merah.
5. Persiapkan 6 siung of Bawang putih.
6. Persiapkan Segenggam of cabai rawit merah dan hijau, (aku suka pedas) hehe.
7. Siapkan 3 buah of cabai merah keriting.
8. Siapkan 2 batang of sereh, ambil putihnya.
9. Anda perlu 2 ruas of sereh.
10. Persiapkan 2 ruas of jahe.
11. Anda perlu 1 ruas of kunyit (aku di bakar dulu).
12. Siapkan of Bumbu pelengkap :.
13. Persiapkan 3 lembar of daun jeruk,.
14. Persiapkan 3 lembar of daun salam,.
15. Anda perlu 1 sdt of Ketumbar bubuk.
16. Persiapkan secukupnya of Garam, gula, lada.
17. Siapkan secukupnya of Kaldu ayam.

Langkah-langkah Membuat Ayam Palekko khas Bugis

1. Potong kecil2 ayamnya lalu beri peresan jeruk nipis diamkan 15 menit, bilas.
2. Blender semua bahan bumbu halus, dan ketumbar bubuk campurkan dengan minyak goreng sedikit.
3. Tumis bumbu halus beserta pelengkapnya. Masak hingga wangi lalu masukkan ayam.
4. Aduk rata, tambahkan air sampai ayam kerendam, lalu masak hingga agak kering. Jangan lupa garam, gula, kaldu ayam.silahkan mencoba 😘.