Opor Ayam.
Anda bisa memasak Opor Ayam menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Persiapkan 1/4 of ayam negri (bisa ayam kampung) sedikit karna cuma sendiri 😅.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan of jinten.
- Persiapkan of ketumbar.
- Siapkan 3 buah of kemiri.
- Anda perlu 1 buah of gula merah (sesuai selera).
- Persiapkan 1 ruas of kunyit (goreng/bakar).
- Siapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Anda perlu 1 ruas of jahe (geprek).
- Anda perlu 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Persiapkan 1 batang of sereh (geprek).
- Anda perlu 1 bungkus of santan sun kara (maklum anak kos) 😉.
- Siapkan of garam.
- Persiapkan of minyak goreng.
Step by Step Memasak Opor Ayam
- Rebus ayam sebentar lalu angkat..
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh. Jika sudah kemudian panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu..
- Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tambahkan gula merah..
- Larutkan santan dengan air (sejatinya saya lebih suka pakai santan dari buah kelapa asli) tp gak apalah. Jika sudah kemudian masukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Tambahkan air secukupnya..
- Aduk hingga rata, lalu masukkan ayamnya, tunggu hingga mendidih. Aduk pelan-pelan jangan biarkan santan pecah..
- Koreksi rasa dengan tambahkan garam dan penyedap rasa (sesuai selera)..
- Alhamdulillah opor ayam siap untuk dihidangkan, supaya tambah sedap tambahkan taburan bawang goreng yaaa...