Ayam santan kari (tanpa kuah).
Anda bisa membuat Ayam santan kari (tanpa kuah) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Ayam santan kari (tanpa kuah) yang benar.
Bahan-bahan Ayam santan kari (tanpa kuah)
- Anda perlu 4 potong of ayam bagian dada, paha, sayap (kalo g ada yg ada saja).
- Siapkan 1 bungkus of santan kara.
- Siapkan 6 of bawang merah.
- Anda perlu 3 of bawang putih yang gede.
- Siapkan secukupnya of Jinten.
- Siapkan secukupnya of Ketumbar.
- Persiapkan 1 ruas telunjuk of jahe.
- Persiapkan 1 ruas jempol of lengkuas.
- Anda perlu 5 butir of kemiri sangrai.
- Persiapkan 2 lembar of daun salam.
- Persiapkan 1 buah of sereh geprek.
- Siapkan 1 batang of kayu manis.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Anda perlu of Bumbu racik ayam goreng untuk ungkep ayamnya.
Langkah-langkah Membuat Ayam santan kari (tanpa kuah)
- Ungkep ayam terlebih dahulu dg bumbu racik ayam goreng biar empuk.
- Sambil nunggu ayamnya diungkep. Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, laos, jahe, kemiri yg sudah disangrai, garam..
- Tumis bumbu halusnya tambahkan sereh geprek, daun salam dan kayu manis. Setelah harum masukkan ayam yg sudah diungkep bumbu racik td..
- Oseng ayam beserta bumbu halus terus tambahkan santan kara kental tambahkan sedikit air kaldu ungkepan ayam tadi. Jangan lupa angkat kayu manisnya, karena cuma untuk aroma saja..
- Oseng trs aduk2 sampai santai surut. Koreksi rasa dan hidangkan..