Name: Opor Ayam Kuning
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong 8 bagian); secukupnya santan instan; 2 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 4 lembar daun jeruk (sobek jadi 2 bagian); 1 batang serai (geprek); 2 liter air; secukupnya bawang goreng; secukupnya minyak goreng; secukupnya garam, gula, kaldu jamur; Bumbu Halus; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar

Opor Ayam Kuning.

Anda bisa membuat Opor Ayam Kuning menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kuning yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning

Anda perlu 1 ekor of ayam kampung (potong 8 bagian).
Anda perlu secukupnya of santan instan.
Anda perlu 2 ruas of lengkuas (geprek).
Siapkan 1 ruas of jahe (geprek).
Persiapkan 4 lembar of daun jeruk (sobek jadi 2 bagian).
Siapkan 1 batang of serai (geprek).
Persiapkan 2 liter of air.
Siapkan secukupnya of bawang goreng.
Anda perlu secukupnya of minyak goreng.
Persiapkan secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
Siapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 10 butir of bawang merah.
Anda perlu 5 siung of bawang putih.
Siapkan 2 ruas of kunyit.
Persiapkan 5 butir of kemiri.
Siapkan 1 sdm of ketumbar.

Step by Step Membuat Opor Ayam Kuning

Tumis sebentar lengkuas, jahe, serai, daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan hingga bumbu matang. Tanda bumbu setengab matang yaitu bumbu mulai terpisah dari minyak..
Masukkan ayam. Tumis sebentar hingga berubah warna..
Masukkan air. Masak hingga matang sekitar 30menit - 1 jam jika ingin kaldu ayamnya lebih legit..
Jika sudah matang, koreksi rasa. kemudian masukkan santan dan masak beberapa saat sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah..
Taburi dengan bawang goreng. Kalau bisa ini jangan di skip, karena membuat rasa opor lebih enak..