Cara membuat Ayam Palekko Sederhana

Ayam Palekko.

Anda bisa memasak Ayam Palekko menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Ayam Palekko yang benar.

Bahan-bahan Ayam Palekko

1. Anda perlu 1 ekor of ayam kampung.
2. Anda perlu 400 ml of air.
3. Anda perlu 6 sdm of air asam.
4. Siapkan 35 buah of cabe rawit.
5. Persiapkan 10 buah of cabe merah besar.
6. Siapkan 10 siung of bawang putih.
7. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
8. Siapkan 6 butir of kemiri.
9. Persiapkan 1 sachet of merica bubuk.
10. Siapkan 3 lembar of daun salam.
11. Siapkan 1 ruas of lengkuas, keprek.
12. Siapkan secukupnya of Garam dan minyak goreng.

Step by Step Memasak Ayam Palekko

1. Bersihkan ayam, potong kecil2. Marinasi dengan air asam selama 10 menit..
2. Haluskan cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, merica, garam dan gula jawa ke dalam tumisan dan aduk2 hingga twecampur rata.
4. Masukkan ayam beserta air asam ke dalam wajan. Tambahkan air lalu masak ayam hingga matang..
5. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.