Name: Kare ayam kampung
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam kampung; 5 potong tempe; 5 potong tahu (goreng setengah matang); 500 ml santan (sy pakai 2 bngkus kara 65 gr); Bahan bumbu halus; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Lada; Ketumbar; 5 bj kemiri; Bahan penyedap; Daun jeruk; Daun salam; Laos; Sere geprek; Bawang prei, seledri; Garam; Gula pasir

Kare ayam kampung.

Anda bisa membuat Kare ayam kampung menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare ayam kampung yang bagus.

Bahan-bahan Kare ayam kampung

Anda perlu 1 kg of ayam kampung.
Persiapkan 5 potong of tempe.
Persiapkan 5 potong of tahu (goreng setengah matang).
Anda perlu 500 ml of santan (sy pakai 2 bngkus kara 65 gr).
Persiapkan of Bahan bumbu halus.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 10 siung of bawang merah.
Persiapkan 2 ruas of kunyit.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan of Lada.
Anda perlu of Ketumbar.
Siapkan 5 bj of kemiri.
Siapkan of Bahan penyedap.
Persiapkan of Daun jeruk.
Anda perlu of Daun salam.
Anda perlu of Laos.
Anda perlu of Sere geprek.
Persiapkan of Bawang prei, seledri.
Anda perlu of Garam.
Persiapkan of Gula pasir.

Langkah-langkah Memasak Kare ayam kampung

Bersihkan ayam yg sudah dipotong2. Goreng tahu setengah matang.
Haluskan semua bumbu. Tumis dengan minyak panas, masukkan daun jeruk, salam, sere, laos..
Taruh ayam di panci presto masukkan bumbu yg telah ditumis, tambahi garam, beri air secukupnya, dimasak presto kurleb 15 menit. Matikan api dan tunggu sampai uap hilang dan presto bisa dibuka.
Setelah panci bisa dibuka tambahkan tempe dan tahu ungkep sebentar (1 ment),lalu masukkan santan dan gula daun bawang, seledri, tunggu sampai mendidih, sambil diaduk ya biar santannya tidak nganil. Jangan lupa tes rasa, matikan api. Tambahi bawang goreng, Kare ayam siap dihidangkan.