Coto Makasar.
Anda bisa membuat Coto Makasar menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Coto Makasar yang bagus.
Bahan-bahan Coto Makasar
- Anda perlu 600-800 gr of daging tetelan tulang.
- Siapkan 1,5 of bawang bombay, potong kasar.
- Siapkan 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 200 gr of kacang tanah giling.
- Persiapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Persiapkan 2 sdt of jinten bubuk.
- Anda perlu 2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 batang of serai.
- Anda perlu 2 cm of lengkuas.
- Persiapkan of Garam.
Langkah-langkah Membuat Coto Makasar
- Rebus daging hingga empuk. Sisihkan..
- Goreng bawang putih dan bawang bombay hingga kecoklatan. Haluskan bersama bumbu bubuk dan garam..
- Tuang bumbu halus ke dalam rebusan daging. Tambahkan kacang giling, serai dan lengkuas..
- Masak hingga mengental. Koreksi rasa..
- Sajikan dengan dikucuri air jeruk nipis atau lemon dan ditaburi bawang daun cincang..