Cara memasak Kare Ayam dan Kol enak dan Sederhana

Kare Ayam dan Kol.

Anda bisa memasak Kare Ayam dan Kol menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam dan Kol yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam dan Kol

1. Anda perlu 1/2 kg of Ayam.
2. Persiapkan 1/4 bulat of Kol/Kubis.
3. Anda perlu of Santan.
4. Persiapkan 6 of Bawang Merah.
5. Persiapkan 4 of Bawang Putih.
6. Persiapkan 3 of Kemiri.
7. Anda perlu 1/4 sendok of Ketumbar.
8. Siapkan 3 cm of Kunir.
9. Persiapkan 3 cm of Jahe.
10. Persiapkan 3 cm of Lengkuas.
11. Anda perlu of Sereh.
12. Anda perlu of Daun Jeruk.
13. Persiapkan of Penyedap Rasa (saya pake Totole, Royco/Masako juga bisa).
14. Anda perlu of Gula.
15. Persiapkan of Garam.
16. Anda perlu of Jeruk Nipis.

Step by Step Membuat Kare Ayam dan Kol

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu bilas dengan air.
2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunir, jahe, ketumbar.
3. Sangrai bumbu halus dengan sedikit minyak, kemudian masukkan daun sereh, lengkuas dan daun jeruk.
4. Masukkan ayam tambahkan air hingga ayam terendam, biarkan hingga 15menit atau sekiranya ayam sudah empuk.
5. Masukkan kol dan tunggu beberapa saat hingga agak layu.
6. Kemudian tambahkan sedikit air dan masukkan santan.
7. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa hingga dirasa sudah pas.
8. Kare ayam dan kol sudah siao dihidangkan.