Resep: Kepiting Kari Paling enak

Kepiting Kari.

Anda bisa memasak Kepiting Kari menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kepiting Kari yang baik.

Bahan-bahan Kepiting Kari

1. Anda perlu of Bahan utama:.
2. Anda perlu 4 ekor of kepiting.
3. Siapkan 1 batang of serai dan 3 lembar daun salam utk rebusan kepiting.
4. Anda perlu of Bumbu halus:.
5. Siapkan 3 buah of cabai keriting.
6. Siapkan 20 buah of cabai rawit merah (disesuaikan utk yg tdk suka pedas).
7. Anda perlu 3 butir of kemiri (sangrai/bakar).
8. Persiapkan of Bumbu tambahan:.
9. Siapkan 2 lembar of daun salam.
10. Persiapkan 1 lembar of daun jeruk.
11. Anda perlu 4 siung of bawang merah.
12. Siapkan 1 siung of bawang putih.
13. Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
14. Persiapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
15. Siapkan 1 batang of serai.
16. Persiapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
17. Siapkan 1 ruas of jahe.
18. Persiapkan 65 ml of santan instan (utk kemasan kotak 200 ml ckup stengahnya saja).
19. Siapkan Secukupnya of garam dan penyedap.
20. Anda perlu 1/2 siung of bawang bombay.
21. Siapkan 1 batang of bawang daun.
22. Persiapkan 1 buah of tomat ukuran kecil.

Step by Step Memasak Kepiting Kari

1. Tusuk bagian bawah belakang kepiting dgn pisau, lengkapnya bisa dilihat di channel youtube Masak.Tv. Rebus dalam panci berisi air mendidih 10-15 mnt, tambahkan serai dan daun salam utk menghilangkan bau amis. Tiriskan, sikat dan cuci bersih kepiting, sisihkan..
2. Iris bawang bombay, bawang daun, tomat. Haluskan (ulek atau blender): cabe keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri. Geprek serai, jahe, lengkuas..
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan serai-jahe-lengkuas-daun salam-daun jeruk, tumis hingga wangi. Tuang air secukupnya dan santan, aduk hingga mendidih lalu masukkan kepiting. Beri garam-penyedap, cek rasa. Masukkan tomat dan bawang daun. Aduk-aduk sesekali hingga matang, angkat dan sajikan..