Resep: Kare Ayam Kampung enak dan Sederhana

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa memasak Kare Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

1. Anda perlu 1 Ekor of Ayam Kampung.
2. Siapkan 8 Potong of tahu (Goreng).
3. Persiapkan of Kelapa Parut (untuk santan).
4. Anda perlu of Daun Bawang, rajang panjang.
5. Siapkan of Bawang Goreng.
6. Persiapkan of Bahan dihaluskan.
7. Siapkan 6 of Bawang Putih.
8. Siapkan 10 of Bawang Merah.
9. Siapkan 2 Ruas of Kunyit.
10. Persiapkan 1 Ruas of Jahe.
11. Siapkan of Ketumbar.
12. Siapkan 2 Biji of kemiri.
13. Anda perlu of Garam.
14. Anda perlu sedikit of Gula.
15. Persiapkan of Bahan di geprek.
16. Anda perlu 1 Batang of Serai.
17. Persiapkan 1 Ruas of Laos.
18. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Kampung

1. Siapkan santannya dulu, peras kelapa parut dengan air, pisahkan santan yg kental (perasaan pertama) dengan yg encer.
2. Uleg atau blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama serai, laos, dan daun jeruk.
3. Kemudian masukkan ayam kampung ke dalam bumbu, agar bumbu meresap ke dalam ayam, kemudian tuang santan yang encer.
4. Lalu masukkan tahu, aduk2 hingga mendidih dan ayam sudah empuk.
5. Lalu masukkan santan kental, hingga mendidih, kemudian tes rasa, tambahkan garam, gula dan penyedap jika diperlukan.
6. Lalu masukkan daun bawang dan bawang goreng agar semakin nikmat.
7. Selesai, siap dihidangkan.