Opor Ayam.
Anda bisa memasak Opor Ayam menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 500 gr of ayam broiler, cuci, dan lumuri perasan jeruk nipis (ayam kampung lebih enak).
- Anda perlu 750 ml of santan cair (dari perasan kelapa).
- Persiapkan 1 of sct santan instan kental.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas digeprek (kira-kira 2 cm).
- Anda perlu 3 batang of sereh digeprek ujung bawahnya.
- Persiapkan 3 biji of daun salam.
- Anda perlu 4 biji of daun jeruk disobek.
- Anda perlu secukupnya of Penyedap rasa.
- Anda perlu secukupnya of Garam.
- Persiapkan secukupnya of Gula.
- Siapkan of Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Siapkan of Bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Persiapkan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 2 sdt of ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt of jinten.
- Anda perlu 1/2 sdt of lada bubuk.
- Persiapkan 4 butir of kemiri.
- Anda perlu 1 ruas of kunyit dibakar (kira-kira 2 cm).
Step by Step Membuat Opor Ayam
- Rebus ayam yang sudah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis sampai setengah matang, agar tidak terlalu amis saat dimasak dengan kuah opor. Kemudian tiriskan dan buang airnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk..
- Masukkan santan cair, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa, koreksi rasa..
- Masukkan ayam yang sudah dimasak setengah matang sambil diaduk perlahan. Tunggu sampai santan mulai mendidih dan ayam sudah berwarna kuning dari kuah opor..
- Masukkan santan kental sambil diaduk agar tidak pecah. Koreksi rasa. Jika sudah muncul gelembung di permukaan, matikan api..
- Opor ayam siap disajikan, dan jangan lupa taburi bawang goreng agar lebih sedap.