Kari Ayam Kampung.
Anda bisa membuat Kari Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Kampung yang bagus.
Bahan-bahan Kari Ayam Kampung
- Persiapkan 1 kg of Ayam kampung (potong2, bersihkan).
- Siapkan 250 ml of santan (santan instant kara 65 ml+air).
- Persiapkan 2 ruas of lengkuas (memarkan).
- Anda perlu 2 batang of serai (memarkan).
- Persiapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 buah of kapulaga.
- Persiapkan 2 buah of bunga lawang.
- Persiapkan 3 cm of kayu manis.
- Anda perlu 3 buah of cengkeh.
- Anda perlu 1 sdm of bubuk kari.
- Anda perlu 800 ml of air.
- Persiapkan Secukupnya of daun kari.
- Persiapkan Secukupnya of garam dan gula pasir.
- Anda perlu 3 sdm of minyak goreng utk menumis.
- Anda perlu of Bumbu dihaluskan;.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Anda perlu 3 buah of cabai merah (tambahan jika suka pedas).
- Siapkan 3 butir of kemiri sangrai.
- Persiapkan 2 ruas of kunyit.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
Langkah-langkah Membuat Kari Ayam Kampung
- Siapkan bahan..
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata..
- Lalu masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Lalu tuang 800 ml air, masukkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan bubuk kari. Aduk rata. Tutup wajan dan proses hingga air nya menyusut..
- Setelah air menyusut, tuang santan dan masukkan daun kari. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga santan mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan..
- Sajikan kari ayam bersama nasi hangat.😋 Selamat mencoba.😍.