Name: Opor Ayam Tahu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 6 buah tahu; 500 gr daging ayam(paha&dada); Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 potong kemiri sangray; 1/2 sdt garam; 2 sdm bumbu rempah opor (cap pohon mangga); Bumbu tambahan:; 2 lmbr daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 cm lengkuas memarkan; 1 btg serai memarkan; 1 bgks santan kara; Secukupnya garam,gula putih dan kaldu rasa

Opor Ayam Tahu.

Anda bisa membuat Opor Ayam Tahu menggunakan 15 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Tahu yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam Tahu

Persiapkan 6 buah of tahu.
Siapkan 500 gr of daging ayam(paha&dada).
Persiapkan of Bumbu halus:.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 3 siung of bawang merah.
Siapkan 4 potong of kemiri sangray.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Persiapkan 2 sdm of bumbu rempah opor (cap pohon mangga).
Persiapkan of Bumbu tambahan:.
Persiapkan 2 lmbr of daun salam.
Anda perlu 1 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 cm of lengkuas memarkan.
Anda perlu 1 btg of serai memarkan.
Persiapkan 1 bgks of santan kara.
Anda perlu Secukupnya of garam,gula putih dan kaldu rasa.

Step by Step Memasak Opor Ayam Tahu

Cuci ayam hingga bersih lalu garang ayam dgn sdkt ditaburi garam(garang=goreng tanpa minyak pd wajan untuk menghilangkan kandungan air pd ayam).Siapkan bahan lainnya,Tahu dibagi 2 lalu digoreng stg matang,tiriskan.
Cuci bersih lalu haluskan bawang merah,bawang putih,garam,kemiri,dan bumbu rempah opor cap mangga lalu tumis bumbu opor dgn sdkt minyak hingga harum,lalu tiriskan.
Didihkan air stg panci sayur,masukan bumbu halus yg sdh ditumis,daun salam,lengkuas,daun jeruk dan serai kemudian daging ayam yg sdh digarang td.Rebus kurleb 15menit agar daging ayam empuk.Tambahkan garam,gula putih,dan kaldu rasa.(tes rasa) Terakhir masukan tahu dan santan,sambil di aduk kuah sayur nya agar santan tidak pecah dan bumbu meresap lalu matikan kompor.Sajikan sayur opor bersama taburan bawang goreng dan krupuk agr tambah nikmat :).