Mie kari ayam.
Anda bisa memasak Mie kari ayam menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Mie kari ayam yang baik.
Bahan-bahan Mie kari ayam
- Siapkan of Bahan kering:.
- Persiapkan 3 kuntum of bunga Lawang/pekak.
- Anda perlu 2 batang of serei yg telah di geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Persiapkan 5 butir of cengkeh.
- Siapkan of Bahan halus/basah:.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Persiapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda perlu 2 sdm of bubuk kari.
- Anda perlu 1 ruas jari of lengkuas.
- Siapkan 2 ruas jari of jahe.
- Persiapkan 2 batang of serai (ambil putihnya saja & diiris(.
- Siapkan 1 buah of gula aren.
- Siapkan 2 sdm of air asam Jawa.
- Persiapkan Secukupnya of gula n garam.
- Anda perlu 1 blok of kaldu ayam (Maggie).
- Siapkan 1/2 cup of udang kering/ ebi.
- Persiapkan 15 tangkai of cabe keriting.
- Anda perlu of Bahan pokok:.
- Anda perlu of Mie burung dara/sejenisnya.
- Persiapkan 1 kg of campuran sayap, leher dan ceker ayam (yg sudah dibersihkan).
- Siapkan 1 liter of santan dari 2 butir kelapa.
- Siapkan of Bahan pelengkap:.
- Persiapkan Secukupnya of bakso ikan, daun SOP, bawang goreng, tahu goreng,.
- Anda perlu of Wortel,sawi dan tauge, timun dan telur,.
Langkah-langkah Membuat Mie kari ayam
- Rebus ayam yg sudah dicuci bersih hingga mendidih, pisahkan ayam dan sisihkan kaldunya.
- Blender cabe,jahe,serai,lengkuas bawang putih & Bawang merah serta cabe hingga halus.
- Tumis bumbu kering hingga harum lalu masukan bumbu basah yg sudah di blender. Masak hingga mengeluarkan minyak. Lalu tambahkan bubuk kari dan ebi yg sudah di blender halus aduk rata.
- Kemudian masukan santan dan kaldu ayam aduk rata kembali dan masukan air asam gula Jawa/aren,gula,garam dan Maggie blok. Tes rasa lalu masukan potongan ayam yg sudah sisihkan masak hingga mendidih.matikan api jika dirasa sudah masak n rasa sudah pas.
- Tata mie dan sayuran lalu siram dengan kuah kari dan siap untuk dinikmati..
- Enak banget dimakan bareng es rujak dan selamat mencoba.