Name: Ayam Palleko' (Rica Rica Ayam)
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 800 gram ayam potong kecil (cincang); 10 butir bawang merah; 7 butir bawang putih; 5 batang serai; 3 butir kemiri; 6 buah cabe rawit (bisa ditambah tergantung selera); Seruas kunyit; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa

Ayam Palleko' (Rica Rica Ayam).

Anda bisa memasak Ayam Palleko' (Rica Rica Ayam) menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Ayam Palleko' (Rica Rica Ayam) yang baik.

Bahan-bahan Ayam Palleko' (Rica Rica Ayam)

Anda perlu 800 gram of ayam potong kecil (cincang).
Anda perlu 10 butir of bawang merah.
Persiapkan 7 butir of bawang putih.
Persiapkan 5 batang of serai.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Siapkan 6 buah of cabe rawit (bisa ditambah tergantung selera).
Anda perlu Seruas of kunyit.
Anda perlu Secukupnya of gula.
Anda perlu Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of penyedap rasa.

Langkah-langkah Memasak Ayam Palleko' (Rica Rica Ayam)

Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, serai, kemiri, kunyit, cabe rawit)..
Tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna..
Jika terlalu kering, bisa ditambah air sedikit saja. Dikarenakan ayamnya juga mengeluarkan air dan lemak..
Tutup sambil sesekali diaduk. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa sedikit. Koreksi rasa..
Jika ayam sudah empuk, matikan api. Sajikan..