Resep: Ayam Palekko Paling enak

Ayam Palekko.

Anda bisa memasak Ayam Palekko menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Ayam Palekko yang bagus.

Bahan-bahan Ayam Palekko

1. Persiapkan of Daging ayam secukupnya (saya pakai 6 potong).
2. Siapkan secukupnya of Air perasan jeruk nipis.
3. Anda perlu 1 batang of serai (memarkan).
4. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
5. Siapkan Secukupnya of garam,kaldu bubuk rasa ayam,gula pasir dan lada bubuk.
6. Anda perlu 300 ml of air (kalau kurang bisa ditambah).
7. Siapkan Secukupnya of minyak goreng utk menumis.
8. Siapkan of Bumbu Halus :.
9. Anda perlu 10 siung of bawang merah.
10. Siapkan 5 siung of bawang putih.
11. Siapkan 10 pcs of cabe merah keriting (sesuai selera).
12. Siapkan 5 pcs of cabe rawit merah (sesuai selera).
13. Anda perlu 1 ruas of kunyit.

Langkah-langkah Membuat Ayam Palekko

1. Bersihkan ayam,lumuri air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Sisihkan.
2. Rebus ayam selama 15 menit utk membuang kotorannya. Angkat & sisihkan.
3. Panaskan minyak,tumis bumbu halus bersama daun salam & serai hingga harum dan matang. Masukkan ayam yang telah direbus. Aduk-aduk.
4. Tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula pasir.aduk rata.
5. Masukkan air. Masak kurang lebih 30-45 menit dengan api kecil dan hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
6. Angkat & sajikan.