Name: Opor Ayam
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 Gram Daging Ayam (Saya pake bagian sayap); 5 Buah Tahu; 1 Bks Santan kara 65 ml; 2 Lembar Daun Salam; 4 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Serai, Geprek; 1 Ruas Lengkuas, Geprek; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk/Kaldu Jamur; Bumbu Halus :; 1/2 Sdm Ketumbar Sangrai; 1/2 Ruas Jahe; 3 Butir Kemiri Sangrai; 1 Ruas Kunyit; 5 Bawang Merah; 3 Bawang Putih; 1/2 Sdm Merica

Opor Ayam.

Anda bisa memasak Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

Persiapkan 500 Gram of Daging Ayam (Saya pake bagian sayap).
Siapkan 5 Buah of Tahu.
Anda perlu 1 Bks of Santan kara 65 ml.
Persiapkan 2 Lembar of Daun Salam.
Anda perlu 4 Lembar of Daun Jeruk.
Persiapkan 1 Batang of Serai, Geprek.
Siapkan 1 Ruas of Lengkuas, Geprek.
Siapkan Secukupnya of Garam.
Anda perlu Secukupnya of Gula.
Anda perlu Secukupnya of Kaldu Ayam Bubuk/Kaldu Jamur.
Persiapkan of Bumbu Halus :.
Persiapkan 1/2 Sdm of Ketumbar Sangrai.
Persiapkan 1/2 Ruas of Jahe.
Anda perlu 3 Butir of Kemiri Sangrai.
Persiapkan 1 Ruas of Kunyit.
Anda perlu 5 of Bawang Merah.
Anda perlu 3 of Bawang Putih.
Siapkan 1/2 Sdm of Merica.

Langkah-langkah Memasak Opor Ayam

Rebus daging ayam terlebih dahulu hingga empuk. Air rebusannya jangan dibuang. Potong" tahu dan goreng 1/2 matang. Tiriskan.
Tumbuk bumbu halus. Tumis sampai harum dengan lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun salam..
Masukkan air rebusan ayam dan santan,aduk rata. Bumbu dengan garam, gula, kaldu bubuk. Tes rasa. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ayam dan tahu. Tunggu hingga matang..
Opor ayam siap dinikmati, tambahkan juga bawang goreng supaya lebih nikmat 😊.