Name: Opor Ayam
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 2 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; 1 ruas Kayu Manis; Santan; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Kaldu Jamur (Penyedap Rasa); Secukupnya Air; Minyak Goreng; Bawang Goreng; Bahan Halus; 5 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 5 butih Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Lada; 1 sdt Jinten; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit Bakar; Bahan Geprek; 1 ruas Lengkuas; 1 batang Sereh

Opor Ayam.

Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam

Persiapkan 1/2 ekor of Ayam.
Siapkan 2 lbr of Daun Salam.
Siapkan 2 lbr of Daun Jeruk.
Siapkan 1 ruas of Kayu Manis.
Anda perlu of Santan.
Persiapkan Secukupnya of Garam.
Persiapkan Secukupnya of Gula.
Siapkan Secukupnya of Kaldu Jamur (Penyedap Rasa).
Anda perlu Secukupnya of Air.
Siapkan of Minyak Goreng.
Siapkan of Bawang Goreng.
Persiapkan of Bahan Halus.
Siapkan 5 siung of Bawang Putih.
Anda perlu 5 siung of Bawang Merah.
Persiapkan 5 of butih Kemiri.
Persiapkan 1 sdt of Ketumbar.
Anda perlu 1 sdt of Lada.
Siapkan 1 sdt of Jinten.
Siapkan 1 ruas of Jahe.
Anda perlu 1 ruas of Kunyit Bakar.
Siapkan of Bahan Geprek.
Anda perlu 1 ruas of Lengkuas.
Siapkan 1 batang of Sereh.

Step by Step Memasak Opor Ayam

Potong ayam menjadi 8 bagian. Siapkan bahan halus dan geprek. Cuci bersih..
Goreng ayam hingga stengah matang. Kemudian tiriskan..
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas..
Jika sudah wangi, tambahkan air secukupnya. Masukkan ayam yang sudah digoreng stengah matang. Jika sudah bergejolak, masukkan santan. Masak hingga air berkurang, kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
Opor Ayam siap dihidangkan! Jangan lupa ditaburi Bawang Goreng yaaa supaya rasanya lebih nikmat! Mohon maaf setelah jadi tidak ada fotonya, karena keburu habis dilahap sama keluarga hehe. Selamat mencoba 🥰.