Name: Nasu Palekko Ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam (potong kecil); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabai rawit orange; 7 buah cabai merah kriting; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt lada butir; Pelangkap :; 1 buah sereh (digeprak); 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 keping gula merah; 7 sdm air asam jawa; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; kaldu jamur secukupnya (boleh skip)

Nasu Palekko Ayam.

Anda bisa membuat Nasu Palekko Ayam menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Nasu Palekko Ayam yang baik.

Bahan-bahan Nasu Palekko Ayam

Persiapkan 1 ekor of ayam (potong kecil).
Persiapkan of Bumbu halus :.
Persiapkan 6 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 15 buah of cabai rawit orange.
Anda perlu 7 buah of cabai merah kriting.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas.
Anda perlu 1/2 sdt of lada butir.
Siapkan of Pelangkap :.
Siapkan 1 buah of sereh (digeprak).
Persiapkan 1 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1/2 keping of gula merah.
Persiapkan 7 sdm of air asam jawa.
Anda perlu secukupnya of garam.
Persiapkan secukupnya of gula pasir.
Anda perlu of kaldu jamur secukupnya (boleh skip).

Step by Step Membuat Nasu Palekko Ayam

Baluri ayam yg telah di cuci bersih dgn garam & air asam jawa diamkan 15 menit..
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan ayamnya & tambahi air secukupnya (dikira2 saja).
Setelah setengah matang, masukan gula merah yg telah disisir & koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga air menyusut..
Kalo aku msh ada sedikit sisa air sdh diangkat biar ada kuahnya sedikit 😄.