Cara mudah membuat Opor Ayam #4 Sederhana

Opor Ayam #4.

Anda bisa memasak Opor Ayam #4 menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam #4 yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam #4

1. Anda perlu 1/2 ekor of ayam.
2. Siapkan 1/2 gelas of Santan kental (klo instan 1 sachet).
3. Persiapkan 1 1/2 gelas of air.
4. Siapkan 5 siung of bawang merah.
5. Siapkan 3 siung of bawang putih.
6. Siapkan 3 of kemiri sangrai.
7. Persiapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
8. Persiapkan 1/2 sdt of merica halus.
9. Siapkan 1/2 sdt of jinten (sangrai, haluskan).
10. Siapkan 2 buah of kapulaga.
11. Anda perlu 1 buah of bunga lawang.
12. Persiapkan 1 iris of lengkuas geprek.
13. Siapkan 1 tangkai of serei geprek.
14. Persiapkan 2 lembar of daun salam.
15. Siapkan 1 sdt of gula.
16. Persiapkan 1 sdt of garam.
17. Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
18. Persiapkan 3 sdm of minyak untuk menumis.
19. Anda perlu of Taburan : 1 tangkai seledri diiris iris, 1 sdm bawang goreng.

Langkah-langkah Membuat Opor Ayam #4

1. Potong ayam menjadi 6 bagian.. Cuci bersih... Rebus dlm air mendidih sbntar 5 menit, untuk ngilangin bau amis.. Buang air rebusan.
2. Haluskan bawang dan kemiri. Campurkan dg ketumbar, jinten, kapulaga, bunga lawang.
3. Panaskan minyak, tumis campuran bumbu tsb hingga harum.. Masukkan air, daun salam, serei, lengkuas, potongan ayam... Biarkan mendidih, api besar.
4. Bumbui dg gula, garam, kaldu bubuk.. Biarkan meresap kedlm ayam,. Tutup wajan, lanjut masak dengan api kecil selama 15 menit.
5. Setelah tercium aroma rempah yg sedap, masukkan santan...besarkan api, aduk hingga mendidih.. Terus diaduk supaya santan tdk pecah.. Koreksi rasa.. Matikan kompor bila ayam nampak matang.. Hidangkan.. Taburi seledri dan bawang goreng.