Chicken curry (kare ayam jepang).
Anda bisa memasak Chicken curry (kare ayam jepang) menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Chicken curry (kare ayam jepang) yang benar.
Bahan-bahan Chicken curry (kare ayam jepang)
- Persiapkan 1 kg of dada ayam potong (fillet).
- Anda perlu of bahan kuah kare.
- Anda perlu 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1 ruas of jahe.
- Persiapkan 1 bh of bawang bombay putih.
- Persiapkan 1 bh of bawang bombay merah.
- Persiapkan 1 bh of wortel.
- Anda perlu 1 bh of kentang.
- Persiapkan 7 bh of buncis.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena.
- Anda perlu of tepung untuk marinasi.
- Siapkan of tepung protein sedang.
- Persiapkan 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1 buah of serai.
- Persiapkan 6 siung of bawang merah.
- Anda perlu of tepung panir.
Langkah-langkah Membuat Chicken curry (kare ayam jepang)
- Cuci bersih ayam lalu fillet ayam dari tulangnya, tulang ayam jangan dibuang, bisa untuk membuat kaldu.
- Marinasi ayam dalam campuran tepung dengan bumbu halus yang terdiri dari : bawang merah, bawang putih, serai, yang telah digoreng sebelumnya, tambahkan air secukupnya hingga ayam tercelup tepung sempurna. diamkan dalam kulkas/wadah tertutup hingga menyerap sambil membuat kuah kare.
- Masukkan minyak, tumis bawang bombay merah dan putih hingga layu dan terkaramelisasi, tambahkan parutan bawang putih dan jahe.
- Masukkan sayuran yang telah di potong dadu sesuai urutan kentang, wortel, buncis, lalu tuangkan air kaldu tulangan ayam, diamkan hingga mendidih dan meresap.
- Tambahkan bumbu kare instan (kare blok jepang/kare ayam indofood) aduk hingga meratata. Terakhir tuang tepung maizena yang telah diaduk dengan air, koreksi rasa dengan gula & garam secukupnya, matikan api.
- Ayam yang telah di marinasi dilumuri tepung panir hingga merata, goreng dalam minyak panas, tidak usah terlalu gosong agar warnanya cantik, golden brown.
- Sajikan selagi hangat.