Name: Kari ayam pedas
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian paha; 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 cm lengkuas (kira-kira); 1 lembar daun salam; 700 ml santan; Bumbu halus; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 cm jahe (kira-kira); 1 sdt jinten; 3 biji kemiri; 10 buah cabe rawit; 2 buah cabe kriting

Kari ayam pedas.

Anda bisa membuat Kari ayam pedas menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari ayam pedas yang benar.

Bahan-bahan Kari ayam pedas

Siapkan 1/2 ekor of ayam bagian paha.
Anda perlu 1 buah of jeruk nipis.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 batang of sereh.
Anda perlu 2 cm of lengkuas (kira-kira).
Persiapkan 1 lembar of daun salam.
Anda perlu 700 ml of santan.
Siapkan of Bumbu halus.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 1 cm of jahe (kira-kira).
Siapkan 1 sdt of jinten.
Anda perlu 3 biji of kemiri.
Siapkan 10 buah of cabe rawit.
Persiapkan 2 buah of cabe kriting.

Langkah-langkah Memasak Kari ayam pedas

Cuci bersih ayam.lalu marinasi dgn jeruk nipis +-15 menitan.cuci lagi dan rebus ayam. Uleg bumbu halus.geprek sereh dan lengkuas..
Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam hingga wangi. Masukkan ayam yg sudah direbus.aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Masukkan santan. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Test rasa...
Masak hingga santan sat dan bumbu meresap. Matikan api dan siap dihidangkan👌😊.