Japanese beef curry / kari jepang.
Anda bisa membuat Japanese beef curry / kari jepang menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Japanese beef curry / kari jepang yang baik.
Bahan-bahan Japanese beef curry / kari jepang
- Persiapkan 1/2 kilo of daging sapi.
- Persiapkan 1 buah of wortel besar.
- Siapkan 2 buah of kentang kecil.
- Anda perlu 2 buah of bawang bombay besar.
- Persiapkan of Kaldu jamur/kaldu sapi secukupnya (optional).
- Anda perlu of Curry roux (saya pakai merk golden curry).
- Persiapkan of Air kaldu sapi / air biasa 700-750 ml (lihat pada kemasan).
- Persiapkan of Minyak secukupnya untuk menumis.
Step by Step Membuat Japanese beef curry / kari jepang
- Rebus sebentar daging sapi (hanya sampai air mendidih) buang airnya. Rebus lagi sebentar. Potong-potong kotak. Sisihkan air kaldunya..
- Cuci bersih dan potong-potong semua bahan sesuai selera (bisa ditambah paprika).
- Tumis bawang bombay hingga layu dan kecoklatan..
- Masukan daging sapi dan sayuran yang sudah di potong-potong. Tumis kurang lebih 5 menit..
- Masukan air kaldu/air mineral. Aduk dan tutup panci. Masak dalam api kecil, hingga semua bahan empuk dan matang..
- Setelah semua bahan empuk/matang matikan api, masukan curry roux. Saya pakai 4 blok untuk 6 porsi (lihat jumlah pemakaian pada kemasan). Aduk hingga tercampur rata..
- Setelah tercampur rata nyalakan kembali api, dan didihkan hingga matang. Koreksi rasa, jika kurang gurih bisa ditambah kaldu jamur/kaldu sapi sesuai selera..
- Siap dihidangkan bersama nasi putih. Bisa di tabur chili flakes atau chili powder..