Name: Opor Ayam Kampung
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 1000 ml santan encer; 300 ml santan kental; Bawang merah goreng u.taburan; Bumbu halus :; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/4 sdt jinten; 1 sdt lada; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Opor Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Kampung

Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas.
Anda perlu 1 batang of sereh.
Siapkan 1000 ml of santan encer.
Persiapkan 300 ml of santan kental.
Siapkan of Bawang merah goreng u.taburan.
Persiapkan of Bumbu halus :.
Anda perlu 8 buah of bawang merah.
Anda perlu 4 buah of bawang putih.
Siapkan 1 sdm of ketumbar.
Anda perlu 1/4 sdt of jinten.
Anda perlu 1 sdt of lada.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Anda perlu 1 ruas of jahe.

Step by Step Memasak Opor Ayam Kampung

Halus kan semua bumbu halus tumis hingga wangi dan tanak.
Tambahkan lengkuas daun salam, sereh diikat dan daun jeruk,tambahkan ayam aduk rata.
Tambahkan santan cair masak hingga ayam lunak, tambahkan garam, gula jawa, bubuk kaldu, terakhir bila ayam sudah lunak.
Tambahkan santan kental..test rasa, masak hingga santan bergolak jangan sampai pecah, matikan api taburi bawang goreng..sedapp.