Name: Opor Ayam Putih
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam (potong per bagian); 200 ml santan kental; Air; 1 batang sereh (geprek); 3 cm lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Gula, garam, lada/merica, kaldu ayam/jamur bubuk; Minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 1 sdm ketumbar (sangrai); 3 biji kemiri (sangrai)

Opor Ayam Putih.

Anda bisa memasak Opor Ayam Putih menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Putih yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Putih

Siapkan 1 ekor of ayam (potong per bagian).
Persiapkan 200 ml of santan kental.
Anda perlu of Air.
Siapkan 1 batang of sereh (geprek).
Anda perlu 3 cm of lengkuas (geprek).
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu of Gula, garam, lada/merica, kaldu ayam/jamur bubuk.
Anda perlu of Minyak untuk menumis.
Persiapkan of Bumbu halus:.
Siapkan 4 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 3 cm of jahe.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar (sangrai).
Siapkan 3 biji of kemiri (sangrai).

Langkah-langkah Memasak Opor Ayam Putih

Didihkan air, rebus ayam yg sudah bersih kurang lebih selama 15 menit. Buang buih lemak di atas permukaan airnya..
Tumis bumbu halus bersama batang sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Aduk rata..
Kemudian tambahkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Bumbui gula, garam, lada/merica bubuk, kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata, masak hingga matang..
Jangan lupa koreksi rasa yaa.. kl dirasa sudah pas, siap hidangkan. Tabur bawang merah goreng biar lebih nikmat. Selamat mencoba!.