Ayam palekko'.
Anda bisa memasak Ayam palekko' menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Ayam palekko' yang bagus.
Bahan-bahan Ayam palekko'
- Siapkan 500 gr of ayam.
- Anda perlu 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Persiapkan of Bahan marinasi/rendaman :.
- Persiapkan 300 ml of air.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Anda perlu Secukupnya of asam jawa.
- Siapkan of Bahan halus :.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Anda perlu 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 20 buah of cabe rawit (bisa kurang atau tambah sesuai selera).
Step by Step Membuat Ayam palekko'
- Cuci bersih ayam, lalu masukkan kedalan air yg sudah diberi garam dan asam jawa (jgn lupa diremas2 supaya asamnya keluar). Lalu diamkan selama 1 jam.
- Goreng ayam sampai matang, sisihkan (resep asli nya gk pke digoreng) ini karna suami gk suka klw langsung katanya tekstur nya lembek.
- Haluskan semua bumbu halus,.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan kaldu bubuk dan merica bubum.
- Masukkan ayam aduk rata lalu tambahkan air asam jawa rendaman ayam tadi sedikit saja kira 100ml-150ml. Masak sampai air agak menyusut test rasa klw dirasa kurang garam boleh ditambah.
- Siap sajikan. Ini super duper pedes🖒.