Name: 28. Opor Ayam Kuning
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam; 5 butir telur rebus(boleh skip); 200 ml santan kara/ 100ml santan kara kental; 600 ml air; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 2 batang sereh; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 💜Bumbu yang dihaluskan:; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 2 sdt kunyit bubuk; 3 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt merica bubuk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas

28. Opor Ayam Kuning.

Anda bisa membuat 28. Opor Ayam Kuning menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat 28. Opor Ayam Kuning yang benar.

Bahan-bahan 28. Opor Ayam Kuning

Anda perlu 1 kg of ayam.
Persiapkan 5 butir of telur rebus(boleh skip).
Anda perlu 200 ml of santan kara/ 100ml santan kara kental.
Persiapkan 600 ml of air.
Anda perlu 2 sdt of garam.
Persiapkan 2 sdt of kaldu bubuk.
Siapkan 1 sdt of gula pasir.
Persiapkan 2 batang of sereh.
Siapkan 5 lembar of daun salam.
Persiapkan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan of 💜Bumbu yang dihaluskan:.
Persiapkan 10 siung of bawang merah.
Siapkan 8 siung of bawang putih.
Siapkan 6 butir of kemiri.
Persiapkan 2 sdt of kunyit bubuk.
Siapkan 3 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu 2 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas.

Langkah-langkah Memasak 28. Opor Ayam Kuning

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis ato jeruk purut. Diamkan selama 15 menit..
Haluskan bumbu. Boleh di blender ato diulek. Kalau diblender beri minyak goreng secukupnya sebagai pengganti air..
Panaskan minyak sedikit. Tumis bumbu halus sampai harum..
Tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar sampai layu..
Masukkan ayam. Tumis sampai ayam mengeluarkan minyak sambil trus diaduk agar tidak gosong..
Masukkan air. Masak sampai ayam empuk. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk..
Tambahkan telur rebus (boleh skip). Kemudian tuangkan santan. Aduk sampai merata. Tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk pelan..
Setelah mendidih, matikan api kompor. Opor siap dihidangkan. Beri taburan bawang goreng agar lebih mantap rasanya. Selamat mencoba, ditunggu recooknya, bunsay 😘.