Name: Kare Daging Sapi
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 buah kapulaga, ambil isinya; 2 buah bunga lawang/pekak; 1 batang kayu manis; 2 ruas serai; 1 bungkus santan kara; Secukupnya garam, gula, kaldu non msg; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit, sangrai; 3/4 sdm ketumbar, sangrai; 1 sdt jinten, sangrai; 3 buah kemiri, sangrai

Kare Daging Sapi.

Anda bisa memasak Kare Daging Sapi menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kare Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan Kare Daging Sapi

Siapkan 1/2 kg of daging sapi.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 3 buah of kapulaga, ambil isinya.
Siapkan 2 buah of bunga lawang/pekak.
Persiapkan 1 batang of kayu manis.
Persiapkan 2 ruas of serai.
Persiapkan 1 bungkus of santan kara.
Siapkan Secukupnya of garam, gula, kaldu non msg.
Anda perlu of Bumbu Halus :.
Siapkan 10 siung of bawang merah.
Anda perlu 5 siung of bawang putih.
Siapkan 7 buah of cabe merah keriting.
Siapkan 3 buah of cabe rawit merah.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas.
Persiapkan 1 ruas of kunyit, sangrai.
Siapkan 3/4 sdm of ketumbar, sangrai.
Siapkan 1 sdt of jinten, sangrai.
Siapkan 3 buah of kemiri, sangrai.

Langkah-langkah Membuat Kare Daging Sapi

Potong kotak-kotak daging sapi. Rebus hingga empuk. Sisakan air kaldu kurang lebih 500 ml..
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, pekak, kayu manis, kapulaga hingga harum..
Masukkan daging dan air kaldunya. Bumbui dengan garam, gula, kaldu non msg. Koreksi rasa..
Aduk dan rebus hingga bumbu meresap dan kuah menyusut..
Masukkan santan yg telah di encerkan dengan air..
Aduk2 supaya santan tidak pecah. Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap, matikan api..
Sajikan dengan nasi hangat..