Resep: Pastel Kari Pedas yang enak

Delicious, fresh and tasty.

Pastel Kari Pedas.

Pastel Kari Pedas Anda bisa membuat Pastel Kari Pedas menggunakan 32 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Pastel Kari Pedas yang baik.

Bahan-bahan Pastel Kari Pedas

  1. Anda perlu of Bahan Kulit.
  2. Persiapkan 250 grm of terigu serba guna.
  3. Anda perlu 15 grm of maizena.
  4. Anda perlu 75 grm of margarin.
  5. Persiapkan 1 butir of telor.
  6. Anda perlu 1 sdm of gula pasir.
  7. Anda perlu 1 sdt of garam.
  8. Siapkan 75 ml of air.
  9. Persiapkan of (tidak harus habis, sampai adonan pas saja).
  10. Persiapkan of Bahan Isi :.
  11. Siapkan Sesuai selera of Telur rebus, potong sesuai selera.
  12. Persiapkan of Bahan Isi untuk dimasak :.
  13. Persiapkan 200 grm of fillet dada ayam,potong dadu.
  14. Persiapkan 100 grm of wortel potong dadu kecil2, Goreng 1/2 matang.
  15. Siapkan 100 grm of kentang potong dadu kecil2, Goreng 1/2 mateng.
  16. Anda perlu 1 batang of bawang pre rajang.
  17. Siapkan 3 buah of cabe merah, rajang.
  18. Persiapkan Sesuai selera of cabe rawit rajang.
  19. Siapkan of Bumbu Halus :.
  20. Persiapkan 4 siung of bawang merah.
  21. Persiapkan 2 siung of bawang putih.
  22. Persiapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
  23. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  24. Persiapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
  25. Anda perlu 1/2 ruas jari of jahe.
  26. Anda perlu 1/4 ruas jari of lengkuas.
  27. Anda perlu 1/4 ruas jari of kencur.
  28. Siapkan 2 butir of kemiri.
  29. Anda perlu 1 lembar of daun jeruk.
  30. Persiapkan 1 lembar of daun salam.
  31. Siapkan 1 batang of sereh (ambil bagian putihnya).
  32. Siapkan sesuai selera of Gula & Garam.

Step by Step Memasak Pastel Kari Pedas

  1. Cara Buat Isian : Tumis bumbu & cabe sampai matang dan harum, masukkan ayam, masak sampai ayam matang (tidak usah di kasih air yaa), lanjutkan masukkan bawang pre + wortel + kentang, aduk rata, koreksi rasa, masak sampai kesat, angkat, sisihkan..
  2. Cara Buat Kulit Pastel : Campur semua bahan kecuali air, uleni dan tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis lembut dan tidak lengket, (saya pake dough mixer), diamkan 15 menitan.
  3. Gilas adonan dengan ketebalan sesuai selera, cetak bulat lalu beri isian, lipat sama besar kemudian pilin pinggiran nya, (punya saia acakadut banget 🤣).
  4. Penyelesaian : Goreng pastel pada minyak hangat, pake api sedang saja, goreng sampai matang kecoklatan, bila ingin kulit pastel nya keriting2 goreng dengan minyak yang sudah panas dan api cenderung besar.