Name: Kakap Merah Kuah Kari
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 2 ekor ikan kakap merah besar; Bumbu Halus; 1 bawang putih; 3 bawang merah; 1 kunyit; 1/2 ruas jahe; Bahan lainnya; 1 tomat iris; 1 ruas lengkuas; 5 lembar daun Salam; 2 sereh geprek; 5 lembar daun jeruk; 2 cabe merah; Beberapa rawit geruntulan; 1 sachet santan kara kecil; secukupnya Garam; 1 sdt kaldu jamur; Sedikit gula pasir

Kakap Merah Kuah Kari.

Anda bisa membuat Kakap Merah Kuah Kari menggunakan 18 bahan dan 1 langkah. Begini cara membuat Kakap Merah Kuah Kari yang benar.

Bahan-bahan Kakap Merah Kuah Kari

Siapkan 2 ekor of ikan kakap merah besar.
Siapkan of Bumbu Halus.
Persiapkan 1 of bawang putih.
Persiapkan 3 of bawang merah.
Anda perlu 1 of kunyit.
Siapkan 1/2 ruas of jahe.
Siapkan of Bahan lainnya.
Siapkan 1 of tomat iris.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 5 lembar of daun Salam.
Anda perlu 2 of sereh geprek.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 2 of cabe merah.
Persiapkan of Beberapa rawit geruntulan.
Siapkan 1 sachet of santan kara kecil.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Anda perlu 1 sdt of kaldu jamur.
Siapkan Sedikit of gula pasir.

Langkah-langkah Membuat Kakap Merah Kuah Kari

Goreng ikan sampai kering lalu tiriskan. Tumis bumbu sampai harum masukkan semua bumbu, masukan santan dan air panas kira2 satu gelas besar.masak sampai mendidih dan sambil diaduk sesekali biar santan tidak pecah. masak sampai bumbu matang, cek rasa. Baru masukkan ikan gorengnya, masak sampai mendidih lagi, langsung angkat, supaya ikannya masih agak kering.kecuali kalau mau lembut ikannya bisa masak sedikit lebih lama..