Name: Palekko Ayam Kampung
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 200 gram Ayam kampung; 1 ruas Kunyit parut; sedikit Asam jawa; sedikit Jeruk nipis; Air; 3 buah besar Cabai rawit; secukupnya Jahe; 1 Bawang putih besar; 1 Bawang merah besar; sedikit Gula merah; 2 helai Daun Jeruk; Garam; 1 sdm penuh kaldu jamur

Palekko Ayam Kampung.

Anda bisa memasak Palekko Ayam Kampung menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Palekko Ayam Kampung yang bagus.

Bahan-bahan Palekko Ayam Kampung

Siapkan 200 gram of Ayam kampung.
Anda perlu 1 ruas of Kunyit parut.
Persiapkan sedikit of Asam jawa.
Anda perlu sedikit of Jeruk nipis.
Siapkan of Air.
Persiapkan 3 buah of besar Cabai rawit.
Anda perlu secukupnya of Jahe.
Persiapkan 1 of Bawang putih besar.
Anda perlu 1 of Bawang merah besar.
Anda perlu sedikit of Gula merah.
Persiapkan 2 helai of Daun Jeruk.
Persiapkan of Garam.
Siapkan 1 sdm of penuh kaldu jamur.

Step by Step Memasak Palekko Ayam Kampung

Potong dadu ayam kampung. Lumuri dengan Asam Jawa + Kunyit + Air Jeruk Nipis + sedikit air.
Ulek Cabai rawit + Jahe + Bawang putih + Bawang merah + Gula merah.
Panaskan wajan, Masukan bahan Ulekan + Ayam + Air sampai terendam semua. Beri Garam + Kaldu jamur + daun jeruk.
Masak dengan api sedang, sampai air surut..
Siap dihidangkan.