Resep: Dangkot Khas Toraja enak dan Sederhana

Dangkot Khas Toraja.

Anda bisa membuat Dangkot Khas Toraja menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Dangkot Khas Toraja yang baik.

Bahan-bahan Dangkot Khas Toraja

1. Siapkan 0.8-1 kg of daging bebek/ayam yg udah dipotong2 kecil.
2. Persiapkan 5 lembar of Daun jeruk.
3. Anda perlu 3 Lembar of Daun salam.
4. Persiapkan 5 of Bawang merah.
5. Anda perlu 5 siung of Bawang putih.
6. Siapkan 15 biji of Cabe rawit, boleh ditambah/dikurangi sesuai sèlera.
7. Siapkan 3 cm of Kunyit.
8. Siapkan 3 cm of Lengkuas.
9. Persiapkan 3 cm of Jahe.
10. Siapkan 3 batang of Serai.
11. Anda perlu of Garam, Mérica.
12. Anda perlu 1 of cube/sachet penyedap rasa.
13. Siapkan secukupnya of Minyak goreng.

Step by Step Membuat Dangkot Khas Toraja

1. Blender halus : bwg merah-putih, cabe rawit, kunyit, lengkuas, jahe, serai. Tambahkan minyak ketika diblender agar mudah halus..
2. Tumis bumbu halus dgn minyak panas. Aduk sampai harum. Gunakan api kecil/sédang..
3. Masukkan ayam ke dlm tumisan bumbu. Aduk-aduk..
4. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk rata. Bumbui dgn garam, mérica dan penyedap rasa..
5. Tutup penggorengan, biarkan daging matang..
6. Jangan tambahkan air. Ayam akan menghasilkan kuahnya sendiri ketika ditumis. Aduk sekali sekali agar tdk hangus. Sajikan dgn nasi hangat..