Resep: Kare Tulang Sapi enak dan Sederhana

Kare Tulang Sapi.

Anda bisa membuat Kare Tulang Sapi menggunakan 26 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Kare Tulang Sapi yang bagus.

Bahan-bahan Kare Tulang Sapi

1. Anda perlu 1/2 kg of tulang rangu (lunak) sapi.
2. Siapkan 1/4 kg of kacang merah.
3. Persiapkan 125 gr of santan kental.
4. Persiapkan 1/4 butir of bawang bombay (iris).
5. Persiapkan of daun salam.
6. Siapkan of sereh (geprek).
7. Siapkan of lengkuas (geprek).
8. Siapkan of Bumbu halus :.
9. Siapkan 2 sdm of ketumbar biji.
10. Anda perlu 1 sdt of merica biji.
11. Anda perlu 1/2 sdt of klabet/kulabat.
12. Siapkan 1 sdt of jinten.
13. Siapkan 2 butir of kapulaga.
14. Persiapkan 2 buah of cabe merah besar.
15. Siapkan 5 buah of cabe rawit.
16. Siapkan 5 butir of kemiri.
17. Anda perlu 2 butir of bawang putih.
18. Anda perlu 5 butir of bawang merah.
19. Anda perlu 2 cm of jahe.
20. Siapkan 1 cm of kencur.
21. Anda perlu 1 cm of kunyit.
22. Anda perlu 1 sdt of kaldu jamur/penyedap rasa.
23. Anda perlu of pala.
24. Anda perlu of garam.
25. Siapkan of gula merah.
26. Siapkan of tomat.

Step by Step Memasak Kare Tulang Sapi

1. Presto tulang sapi selama 40menit. setelah desis presto hilang, buka tutupnya lalu masukkan kacang merah. presto kembali selama 8 mnt..
2. Sangrai sebentar bumbu seperti ketumbar, merica, klabet, jinten, kapulaga dan pala.
3. Ulek bumbu yg telah d sangrai. lalu tambahkan sisa bumbu yg lainnya..
4. Tumis bawang bombay lalu masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas. masak sampai harum..
5. Tambahkan santan kental dan air sedikit. masak sampai keluar minyak atau mendidih.
6. Masukkan bumbu ke dalam rebusan tulang dan kacang. tambahkan air jika kurang.
7. Tambahkan garam dan kaldu jamur. tes rasa.
8. Biarkan sampai bumbu meresap.
9. Tarraaaa...