Name: #Ayam palekko ma'nyuss
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam (potong-potong); 5 siung bawang merah (haluskan); 5 siung bawang putih (haluskan); 5 biji kemiri (haluskan); 1 gr jahe (haluskan); 2 gr lengkuas(haluskan); 10 biji asam jawa (larutkan asam ambil airnya); 70 biji cabe rawit sesuai selera; 2 btng serai memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sachet masako ayam; 1 sdt garam sesuai selera; 1 sdt gula pasir atau gula jawa; 1 buah jeruk nipis

#Ayam palekko ma'nyuss.

Anda bisa memasak #Ayam palekko ma'nyuss menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat #Ayam palekko ma'nyuss yang baik.

Bahan-bahan #Ayam palekko ma'nyuss

Persiapkan 1 ekor of ayam (potong-potong).
Persiapkan 5 siung of bawang merah (haluskan).
Anda perlu 5 siung of bawang putih (haluskan).
Persiapkan 5 biji of kemiri (haluskan).
Persiapkan 1 gr of jahe (haluskan).
Siapkan 2 gr of lengkuas(haluskan).
Persiapkan 10 biji of asam jawa (larutkan asam ambil airnya).
Persiapkan 70 biji of cabe rawit sesuai selera.
Anda perlu 2 btng of serai memarkan.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 sachet of masako ayam.
Siapkan 1 sdt of garam sesuai selera.
Siapkan 1 sdt of gula pasir atau gula jawa.
Anda perlu 1 buah of jeruk nipis.

Step by Step Membuat #Ayam palekko ma'nyuss

Cuci lalu Pisahkan kulit ayam dengan daging ayam, kulit ayam pengganti minyak untuk menumis. Lalu lumuri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan 5 menit lalu cuci bersih..
Ambil larutkan asam jawa lalu masukkan ayam kemudian diamkan 7 menit. Ambil wajan lalu masukkan kulit ayam lalu aduk sampai kulit ayam mengeluarkan minyak lalu masukkan bumbuh halus dan bahan lainnya aduk sampai bumbuh harum..
Kemudian masukkan ayam beserta air rendaman asam jawa lalu aduk rata masak sampai airnya mengental dan bumbuhnya meresap ke daging ayam tersebut..
Lalu icip-icip apakah rasanya sudah pas. Kemudian angkat jika sudah matang. Siap untung dihidangkan selamat mencoba....