Dangkot Resep Mertua.
Anda bisa memasak Dangkot Resep Mertua menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Dangkot Resep Mertua yang baik.
Bahan-bahan Dangkot Resep Mertua
- Anda perlu 350 gram of ayam, potong kecil-kecil.
- Anda perlu Secukupnya of kunyit dan asam.
- Persiapkan of Bumbu Halus.
- Anda perlu 2 batang of besar serei.
- Persiapkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Persiapkan 7 siung of bawang merah.
- Persiapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan Sesuai selera of cabe rawit.
- Anda perlu 8 buah of cabe keriting.
- Siapkan 15 buah of cabe hijau segar.
- Anda perlu Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Siapkan of Bahan Tambahan.
- Anda perlu Secukupnya of gula garam.
- Siapkan Secukupnya of kaldu jamur.
- Anda perlu 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Anda perlu 1 ikat of daun cemangi.
Step by Step Membuat Dangkot Resep Mertua
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong kecil. Lebih enak gunakan bagian-bagian yang ada tulangnya. 😁 Beri sedikit kunyit, asam, dan garam lalu biarkan meresap sambil menyiapkan bumbu halusnya..
- Siangi dan blender sumua bahan bumbu halus. Tumis dengan api rendah sampai wangi..
- Masukkan ayam yg sudah dimarinate dengan kunyit dan asam. Biarkan sambil sesekali diaduk..
- Masukkan daun jeruk dan daun salam. Tetap aduk sesekali. Boleh tambahkan minyak jika bumbu terlihat mulai kering..
- Karena saat membuat ini kemarin, bumbu saya kebanyakan, jadi saya masukkan potongan tempe saat ayam sdh setengah matang. Tidak perlu digoreng dulu ya, spy tempenya lembut. Sesekali boleh tambahkan air agar yakin tempenya lebih matang sempurna..
- Setelah ayam dan tempe hampir matang, masukkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk sebentar lalu koreksi rasa.
- Terakhir masukkan daun kemangi dan biarkan ayam dan tempe matang benar..
- Dangkot siap dinikmati..