Cara mudah membuat Ayam palekko khas bugis yang enak

Ayam palekko khas bugis.

Anda bisa membuat Ayam palekko khas bugis menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Ayam palekko khas bugis yang bagus.

Bahan-bahan Ayam palekko khas bugis

1. Anda perlu of Ayam (sy 1/4 ekor ayam).
2. Siapkan of Bumbu rendaman.
3. Anda perlu Secukupnya of air asam jawa.
4. Anda perlu Secukupnya of garam.
5. Anda perlu of Bumbu halus.
6. Persiapkan 2 siung of bawang putih.
7. Anda perlu 3 siung of bawang merah.
8. Persiapkan 10 biji of cabe rawit (sesuai selera).
9. Persiapkan Seruas of ibu jari lengkuas.
10. Anda perlu Secukupnya of jahe.
11. Siapkan Secukupnya of kunyit.
12. Anda perlu of Bumbu tambahan.
13. Siapkan of Daun jeruk,daun salam.
14. Siapkan of Sereh (geprek).
15. Siapkan of Garam.
16. Anda perlu of Micin (aku pke Sasa).
17. Persiapkan of Sdikit gula.
18. Persiapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.

Step by Step Memasak Ayam palekko khas bugis

1. Bersihkan ayam, potong kotak/sesuai selera, lalu rendam dgn air asam Jawa+garam sampai betul2 terendam, diamkan 10-15 menit.
2. Sambil menunggu, haluskan semua bumbu halus, geprek serai dan daun jeruk. Daun salam aku gk pake lg gak ada stok..
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai wangi..
4. Masukkan ayam bersama air rendaman, gak usah ditambahin air lagi. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu menyerap. Jangan lupa tambahin garam dan micin yah. Tes rasa..
5. Stelah matang sisihkan. Ayam palekko nya siap dinikmati. Selamat mencoba.