Sayur kari (sayur nasi uduk betawi). Nasi uduk khas betawi terkenal dengan bumbu rempah, kini dapat anda sajika di rumah dengan pelengkap lauk yang komplit dan spesial. Nasi uduk is an Indonesian Betawi style steamed rice cooked in coconut milk dish, originally from Jakarta, that can be widely found across the country. Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun tidak benyek. Aromanya pun punya ciri khas tersendiri dan Baru kemudian dikukus sampai matang. Mantapnya lagi, nasi uduk ini disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal teri, mie.

Sayur kare juga merupakan masakan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang gurih agak sedikit manis dan segar, dan terdiri dari beragam sayuran yang. Tentu saja, seperti resep sayur bayam, sayur lodeh, sayur bening atau lainnya, sayur asem Jakarta atau Betawi juga paling enak kalau disantap bersama nasi putih yang masih hangat. Selain itu untuk menambah citarasanya, teman teman bisa menyantapnya bersama ikan asin, kerupuk atau juga. Anda bisa membuat Sayur kari (sayur nasi uduk betawi) menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Sayur kari (sayur nasi uduk betawi) yang baik.

Bahan-bahan Sayur kari (sayur nasi uduk betawi)

Persiapkan of Bahan bahan.
Persiapkan 1 papan of Tempe.
Siapkan 1 of Tahu putih besar (di ganti tahu goreng model segitiga juga boleh).
Anda perlu of Cabe merah keriting secukup ny.
Anda perlu 4 buah of Kentang.
Persiapkan 1 bungkus of Santan kara.
Siapkan of Daun bawang.
Anda perlu of Bumbu halus.
Persiapkan 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Persiapkan of Lada secukup ny.
Anda perlu of Ketumbar secukup nya.
Persiapkan 4 butir of Kemiri (bisa di tambah kalo suka lebih medok kuah nya).
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Anda perlu of Garam dan penyedap rasa.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Anda perlu of Bumbu di geprek.
Persiapkan 1 batang of sereh.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.

Bumbu kari ini bisa menggunakan bahan utama ayam maupun dengan menggunakan sayur sayuran saja. Masakan kari ayam sayuran ini juga dapat dikonsumsi oleh semua golongan usia dari anak anak hingga orang tua bahkan para vegetarian sangat menyukai masakan kari ayam sayuran ini. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih menggunakan ketupat, maka tidak.

Langkah-langkah Membuat Sayur kari (sayur nasi uduk betawi)

Bumbu halus di ulek atau di blender (kl saya lebih praktis di blender).
Tumis bumbu halus sampai harum,kemudian masukan salam sereh dan lengkuas yg sdh di geprek,kemudian masukan air secukup nya.
Potong2 tahu,tempe dan kentang,setelah kuah mendidih masukan kentang kemudian tempe dan tahu.
Setelah kentang cukup matang masukan santan garam dan penyedap rasa biarkan sampai mendidih tapi di aduk2 agar jangan sampai santan ny pecah ya........masukan daun bawang yg sudah di iris2 selanjutnya koreksi rasa,dan siap di hidangkan.

Nasi uduk legendaris di daerah Tangerang ini menjual berbagai menu sarapan yang enak-enak, seperti nasi uduk, ketupat sayur, dan ayam kari. Aneka lauk dalam sepiring nasi uduk cocok banget buat kamu yang pengen sarapan mengenyangkan. Satu porsi ketupat sayur dan nasi uduk. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka masakan bersantan, saya pun sering menjadikan sayur labu siam betawi maupun Jawa sebagai menu makan sehari-hari untuk menemani nasi putih.