Ayam paleko.
Anda bisa memasak Ayam paleko menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ayam paleko yang bagus.
Bahan-bahan Ayam paleko
- Siapkan 1 ekor of ayam(potong kecil").
- Persiapkan 55 of cabe rawit merah.
- Siapkan 5 of cabe merah keriting.
- Siapkan of Se ibu jari asam jawa.
- Anda perlu 3 cm of jahe.
- Siapkan 3 cm of langkoas.
- Anda perlu 2 cm of kunyit.
- Siapkan 2 btng of sere.
- Persiapkan 10 siung of bwg merah.
- Anda perlu 5 siung of bwg putih.
- Anda perlu 3 lbr of daun jeruk.
- Persiapkan 1 lbr of daun salam.
- Siapkan Sedikit of lada.
- Persiapkan secukupnya of Garam.
- Persiapkan secukupnya of Penyedap.
- Anda perlu of Se ibu jari gula merah.
- Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
Step by Step Memasak Ayam paleko
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong kecil",lumuri asam Jawa,garam dan lada,diam kan selama menyiapkan bumbu" yg lain.
- Blender cabe rawit,cabe keriting,bwg merah,bwg putih,kunyit,jahe,sere yg bagian putih nya,yg bagian atas di geprek, langkoas kalo muda di blender,kalo keras di geprek aja..
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan,beserta sere,daun jeruk,daun salam sampai kecium bau wanginya,baru masukan ayam beserta air asam jawa tadi,tambahkan,gulmer, garam penyedap aduk sampai rata..
- Masak sampai air pada ayam berkurang,tes rasa,dan ayam paleko siap untuk di sajikan..