Name: Ayam Nasu Palekko
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam potong kecil-kecil; 50 ml air asam kental; 1 batang serai memarkan; 1 cm lengkuas memarkan; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk; Kaldu bubuk secukupnya (optional); secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 10 buah bawang merah; 30 buah cabe kecil

Ayam Nasu Palekko.

Anda bisa membuat Ayam Nasu Palekko menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ayam Nasu Palekko yang bagus.

Bahan-bahan Ayam Nasu Palekko

Anda perlu 1 ekor of ayam potong kecil-kecil.
Persiapkan 50 ml of air asam kental.
Persiapkan 1 batang of serai memarkan.
Anda perlu 1 cm of lengkuas memarkan.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan secukupnya of Garam.
Persiapkan secukupnya of Merica bubuk.
Anda perlu of Kaldu bubuk secukupnya (optional).
Siapkan secukupnya of Minyak goreng.
Siapkan of Bumbu halus:.
Anda perlu 5 siung of bawang putih.
Siapkan 10 buah of bawang merah.
Siapkan 30 buah of cabe kecil.

Langkah-langkah Membuat Ayam Nasu Palekko

Potong kecil-kecil ayam, sekecil mungkin. Cuci lalu rendam dengan air asam, diamkan sekitar 15 menit.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam termasuk jg air asamnya. Aduk rata.
Masukkan semua bahan lainnya lalu aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga airnya menyusut sambil tetap diaduk sesekali agar bumbu meresap merata..
Sajikan ayam nasu palekko bersama sepiring nasi hangat. Kurang cocok untuk yang lagi diet, karena biasanya bawaannya jadi pengen nambah terus 😍.