Resep: Ayam Dangkot Khas Toraja Sederhana

Ayam Dangkot Khas Toraja.

Anda bisa membuat Ayam Dangkot Khas Toraja menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Ayam Dangkot Khas Toraja yang bagus.

Bahan-bahan Ayam Dangkot Khas Toraja

1. Persiapkan 500 gram of fillet ayam.
2. Persiapkan 3 siung of bawang putih.
3. Anda perlu 5 siung of bawang merah.
4. Siapkan 2 batang of sereh.
5. Persiapkan 2 cm of lengkuas.
6. Anda perlu 150 ml of air utk mencampur sereh & lengkuas.
7. Siapkan 1/2 potong of lemon pengganti daun jeruk.
8. Anda perlu 2 sdk teh of sambal ulek atau 7 buah cabai diulek.
9. Siapkan 6 sendok makan of minyak goreng utk menumis bumbu.
10. Persiapkan 1 batang of daun bawang.
11. Anda perlu secukupnya of Garam dan gula.

Langkah-langkah Memasak Ayam Dangkot Khas Toraja

1. Blender sereh & lengkuas,tambahkan air...setelah halus, saring dan buang airnya....
2. Blender bawang putih & bawang merah,sisihkan...
3. Daging ayam yang sudah dicuci, lalu dipotong sesuai selera, diberi perasan lemon...diamkan sekitar 15 menit kemudian dicuci lagi, agar rasa lemon tidak terlalu asam pada daging ayam....
4. Setelah siap semuanya, mari kita panaskan wajan dengan diberi minyak goreng...setelah wajan panas, masukkan bumbu2 halus...tumis sampai berubah warna kecoklatan...lalu masukan sambal ulek/ cabai yang sdh dihaluskan...tumis sebentar kemudian masukkan daging ayam...
5. Aduk bersama bumbu, kemudian beri sedikit air dan tutup wajan...biarkan sampai bumbu meresap dan air berkurang....
6. Setelah air berkurang dan daging ayam empuk, tes rasa...tambahkan garam dan gula secukupnya...Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar kemudian tadaaaaa....Ayam Dangkot Tanah Toraja diap dihidangkan...