Name: Ayam Nasu' Palekko
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg sayap ayam; 15 biji asam jawa, larutkan dengan 100ml air matang; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, digeprek; 2 ruas lengkuas, digeprek; Secukupnya garam; Secukupnya royco ayam; Secukupnya air; Secukupnya minyak kelapa; Bumbu halus; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 25 biji cabe rawit (optional)

Ayam Nasu' Palekko.

Anda bisa memasak Ayam Nasu' Palekko menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ayam Nasu' Palekko yang benar.

Bahan-bahan Ayam Nasu' Palekko

Siapkan 1 kg of sayap ayam.
Anda perlu 15 biji of asam jawa, larutkan dengan 100ml air matang.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Anda perlu 2 batang of serai, digeprek.
Persiapkan 2 ruas of lengkuas, digeprek.
Anda perlu Secukupnya of garam.
Anda perlu Secukupnya of royco ayam.
Anda perlu Secukupnya of air.
Persiapkan Secukupnya of minyak kelapa.
Siapkan of Bumbu halus.
Anda perlu 15 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 2 ruas of jahe.
Siapkan 25 biji of cabe rawit (optional).

Langkah-langkah Memasak Ayam Nasu' Palekko

Siapkan bahan yang diperlukan.
Potong-potong sayap ayam, cuci bersih, kemudian campurkan air asam jawa dan garam secukupnya, aduk rata, diamkan 15 menit.
Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum, kemudian masukkan ayam berikut dengan air asam jawanya, aduk-aduk sebentar..
Kemudian tambahkan air, garam, dan royco secukupnya, koreksi rasa, jika sudah pas masak ayam sampai matang dan airnya tinggal dikit, sambil diaduk-aduk sesekali. Matikan kompor, ayam nasu' palekko siap disajikan 😊.