Kari Daging Tetelan. Assalamualaikum teman-teman,, kali ini saya share ke kalian bagaimana cara memasak kari daging, saya lebih suka bumbunya yang ringan. dengan santan tidak. Sayur kacang merah yang dicampur dengan daging tetelan ini akan menjadi lebih enak dan sedap. Lontong Kari Kebon Karet jadi kuliner laris manisnya Kota Bandung yang berlokasi di gang sempit. Mungkin sebagian masyarakat Indonesia tahu seputar Lontong Kari Kebon Karet yang jadi kuliner. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging.

Roti jala biasanya disajikan saat acara besar seperti lebaran dan acara keluarga. Daging kurban adalah daging yang yang dibagikan pada saat perayaan Idul Adha. Nah, jika bunda mendapatkan bagian tetelan, Okezone akan memberikan menu rekomendasi yakni tetelan bumbu. Anda bisa memasak Kari Daging Tetelan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari Daging Tetelan yang bagus.

Bahan-bahan Kari Daging Tetelan

Persiapkan 2 ons of Tetelan.
Anda perlu 1/4 of Daging.
Persiapkan of Santan 1/2 butir kelapa atau 1 bks santan kara.
Siapkan 3 helai of Salam.
Siapkan 3 helai of Daun jeruk.
Siapkan of Sereh 2 batang geprek.
Anda perlu of Lengkuas 3 ruas geprek.
Siapkan of Bumbu Halus.
Anda perlu 5 siung of b merah.
Persiapkan 5 siung of b putih.
Siapkan 2 ruas of jahe.
Persiapkan 2 ruas of kunyit.
Anda perlu 6 of cabe merah.
Persiapkan 4 butir of kemiri.
Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of merica.
Anda perlu secukupnya of Garam,,gula, penyedap rasa.
Anda perlu of Minyak untuk menumis bumbu.

Tampilan lontong kari khas Haji Engkos ini sama seperti gulai lainnya yang terdiri dari lontong ditambah kuah kari encer dengan isi tetelan (daging campur lemak). Kalau mau bisa ditambah juga dengan tetelan sedikit supaya kaldunya banyak. Daging tumbuh adalah daging menempel di daerah lipatan kulit yang tidak berbahaya bagi kesehatan. Meski tidak berbahaya, daging tumbuh mengganggu kenyamanan dan penampilan seseorang.

Step by Step Membuat Kari Daging Tetelan

Rebus daging setengah mateng, angkat, dinginkan lalu potong kecil kecil sesuai selera.
Ulek bumbu sampai halus.
Panaskan minyak, goreng bumbu halus ampe wangi, masukan, salam setai, daun jeruk dan lengkuas, aduk lagi, setelah itu masukan daging iris tadi, aduk sampe bumbu merata, diamkan sebentar aja, lalu siram pakai santan yg udah di peras jumlah air kurang lebih 4 mangkok bakso.
Beri garam, gula dan penyedap rasa sampe rasa seimbang.
Aduk terus sampe air mendidih, agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih biarkan terus dimasak sampai daging terasa lunak, kalau airnya susut tambah lagi airnya, sambil icip icip, supaya tetap terasa enak.
Selesai, tinggal hidangkan hangat hangat.
Selamat mencoba.

Olahan daging tetelan bisa menjadi salah satu pilihan menu yang dapat Anda sajikan untuk keluarga. Tetelan bagian ini merupakan sisa daging yang melekat pada tulang. Tetelan biasa dijadikan pelengkap pada kuah bakso atau diolah menjadi Asem-Asem Tetelan. Jangan pilih daging tetelan ya bunda, memang sih banyak yang menggunakan daging sapi ( tetelan ) saat memasak rawon, namun tetelan ini hanya dipenuhi oleh lemak saja dan hanya sedikit daging. Potong semua sayur sesuai ukuran pas. b.