Ayam palekko (sulawesi selatan).
Anda bisa membuat Ayam palekko (sulawesi selatan) menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Ayam palekko (sulawesi selatan) yang bagus.
Bahan-bahan Ayam palekko (sulawesi selatan)
- Persiapkan 1/2 ekor of Ayam kampung potong kecil2 biar bumbu nya nanti lebih berasa.
- Persiapkan 1 buah of Jeruk nipis peras airnya.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Anda perlu 6 siung of Bawang merah.
- Anda perlu 5 siung of Bawang putih.
- Persiapkan 1/2 jempol of Jahe.
- Siapkan sejempol of Kunyit bakar.
- Siapkan of Lengkuas geprek.
- Siapkan 3 ruas of Serai geprek.
- Siapkan 2 biji of Kemiri goreng.
- Siapkan 4 of Cabe merah keriting.
- Siapkan 3 lembar of Daun salam.
- Persiapkan 3 lembar of Daun jeruk.
- Persiapkan secukupnya of Garam.
- Anda perlu secukupnya of Merica.
- Anda perlu 1/2 sdm of Ketumbar bubuk.
- Persiapkan 6 sdm of Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah Membuat Ayam palekko (sulawesi selatan)
- Ayam di cuci bersih, kemudian rendam dengan air jeruk nipis dan garam..
- Tumis bumbu halus, tambah serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam. Tambah air, kemudian masak ayam hingga ayam lunak dan air nya habis sehingga agak tergoreng dikit dgn minyak yg ada..
- Siap disajikan dgn nasi hangat....