Name: Dangkot Ayam/Bebek
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor bebek/ ayam kampung, potong kecil-kecil (sy pakai ayam); 5 batang sereh, ambil bagian putihnya; 1-2 bonggol lengkuas; secukupnya Minyak untuk menumis; Bumbu Halus:; 10 cabe rawit; 10 bawang merah; 7 bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air

Dangkot Ayam/Bebek.

Anda bisa membuat Dangkot Ayam/Bebek menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Dangkot Ayam/Bebek yang baik.

Bahan-bahan Dangkot Ayam/Bebek

Anda perlu 1 ekor of bebek/ ayam kampung, potong kecil-kecil (sy pakai ayam).
Siapkan 5 batang of sereh, ambil bagian putihnya.
Anda perlu 1-2 bonggol of lengkuas.
Anda perlu secukupnya of Minyak untuk menumis.
Siapkan of Bumbu Halus:.
Persiapkan 10 of cabe rawit.
Anda perlu 10 of bawang merah.
Persiapkan 7 of bawang putih.
Persiapkan 2 ruas of jahe.
Anda perlu 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 1/2 sdt of merica.
Siapkan secukupnya of Garam.
Persiapkan secukupnya of Gula.
Anda perlu secukupnya of Air.

Step by Step Memasak Dangkot Ayam/Bebek

Haluskan lengkuas & sereh dg food processor atau diparut biasa lalu sisihkan..
Panaskan minyak goreng untuk menumis lalu masukkan bumbu halus bawang dan bumbu halus lengkuas sereh. Tumis hingga harum..
Masukkan ayam & masak sampai empuk dan matang. Lalu tambahkan air sesekali apabila air menyusut dan ayam belum empuk. Setelah ayam benar-benar empuk, teruslah mengaduk sampai bumbu mengering. Angkat..