Cara memasak Ayam Palekko Khas Sulawesi Paling enak

Ayam Palekko Khas Sulawesi.

Anda bisa memasak Ayam Palekko Khas Sulawesi menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ayam Palekko Khas Sulawesi yang benar.

Bahan-bahan Ayam Palekko Khas Sulawesi

1. Anda perlu of Bahan Utama.
2. Siapkan 1/2 kg of ayam.
3. Anda perlu of Bumbu Halus.
4. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
5. Anda perlu 6 siung of bawang putih.
6. Siapkan 3 cm of jahe, dibakar.
7. Persiapkan 3 cm of lengkuas.
8. Persiapkan 5 buah of cabai merah besar.
9. Anda perlu 10 buah of cabai hijau.
10. Siapkan 1 sendok of garam.
11. Siapkan 1 sendok of gula.
12. Persiapkan 1 sendok of merica.
13. Persiapkan 1/2 of kunyit halus.
14. Persiapkan of Bahan Rendaman.
15. Anda perlu secukupnya of Asam jawa.
16. Persiapkan secukupnya of Jeruk nipis.
17. Anda perlu of Bahan lainnya.
18. Anda perlu of Minyak.
19. Siapkan of Sereh.
20. Persiapkan of Daun salam.
21. Siapkan of Daun jeruk.

Langkah-langkah Membuat Ayam Palekko Khas Sulawesi

1. Rendam ayam yang telah dipotong kecil dan dibersihkan dalam air asam jawa, tambahkan perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serek geprek. Tumis hingga aromanya harum.
3. Setelah aroma bumbu harum, masukkan ayam, tambahkan air sedikit. Tambahkan penyedap rasa. Tunggu hingga ayamnya mateng..
4. Ayam palekko siap disajikan.